*Viernes dulces* Chelsea buns o caracolas

¡Hola de nuevo! Vuelvo con los viernes dulces y de nuevo de la mano de Uno de Dos (podéis ver la receta completa aquí ) ésta receta es de Chesea Buns o Caracolas como yo las he llamado siempre, me enloquecen de buenas que están, y estas caseras no quiero ni imaginar.. :)

Ingredientes:

• 75 gr de pasas
• 100 ml de licor de naranja tipo Grand Marnier o Contreau
• 100 ml de agua
• 60 gr de azúcar moreno
• 5 gr de azúcar vainillado
• 1 Cucharadita de canela molida
• 20 gr de mantequilla

Preparación:

1.- En un cuenco ponemos las pasas, el licor, el agua y 10 gr de azúcar moreno. Removemos y dejamos macerando unas horas.
2.- Mezclamos aparte, los 50 gr de azúcar moreno restantes, el azúcar vainillado y la canela. Reservamos.

Ingredientes:

• 325 gr de harina de fuerza aprox.
• 1 pizca de sal
• 10 gr de levadura fresca
• 125 ml de leche
• 30 gr de azúcar
• Ralladura de 1/2 naranja
• 25 gr de mantequilla en punto pomada
• 2 Huevos medianos

Preparación:

1.- En un cuenco amplio unimos la harina y la sal. Desmenuzamos la levadura y mezclamos.

2.- Añadimos poco a poco la leche tibia removiendo a la vez. Echamos uno de los huevos ligeramente batido.

3.- Agregamos el azúcar y la ralladura. Seguimos amasando.

4.- Por último echamos la mantequilla en trozos pequeños. Amasamos bien hasta que se integre completamente.

5.- Amasaremos hasta obtener una masa lisa. Tapamos y dejamos reposar hasta que duplique su volumen.

6.- Desgasificamos la masa. Dejamos que se relaje durante unos 5′ y estiramos formando un rectángulo.

7.- Derretimos los 20 gr de mantequilla que tenemos reservados para el relleno. Pincelamos la masa.

8.- Echamos encima la mezcla de pasas escurrida, mezclada con los azúcares y la canela.

9.- Enrollamos la masa sobre sí misma. Cortamos rodajas de unos 5 cm de grosor, y colocamos en una bandeja cuadrada, previamente engrasada, separadas unos centímetros entre sí.

10.- Pincelamos con el otro huevo batido y dejamos reposar durante una hora más o menos, hasta que fermente de nuevo.

11.- Precalentamos el horno a 200º con calor arriba-abajo sin aire.

12.- Horneamos a 180º, nivel 3, durante unos 30′ o hasta que los cinamon buns estén dorados.

13.- Sacamos del horno y dejamos reposar la bandeja sobre una rejilla.

14.- Podemos bañar los chelsea buns con un almíbar hecho con dos partes de azúcar por una de agua.





Trucos y Consejos:

• Estos bollitos están deliciosos si los glaseas, en cuanto salgan del horno, con un almíbar ligero.
• Los Chelsea buns se conservan hasta dos días bien envueltos.

Vaya pinta ¿no? esta mujer es increíble, si tenéis ocasión o dejéis de ojear su blog. Muchas gracias por leer y comentar. ¡Feliz fin de semana!

Besos y abrazos

xo xo

Invitaciones para bodas, cumpleaños y eventos por LOVE VS. DESIGN

Love vs. Design es una empresa estadounidense que se dedica a la creación de maravillosas postales, tarjetas de invitación de boda o cualquier tipo de evento y ¡¡mucho más..!! En su web podéis encontrar ideas y hasta imprimibles GRATIS  y lo más interesante para los que tengáis un evento especial... ¡hacen envíos internacionales!

 

Me pasaría horas y horas revoloteando por su web.. ofrecen perfetas ideas, dispares, modernas, elegantes y otras susamente románticas.. :)

 

Espero que os gusten las ideas y haber podido ayudaros un poco. Gracias por leer y compartir.

Besos y abrazos

xo xo

 

Ideas originales de números de mesa para bodas (mapa de mesas)

Espero que os guste el post de hoy, cada vez me puede más la deración de hoy en día en las bodas, sus detalles totalmente personalizados, delicados y personales a los novios, mucho handmade y muchos materiles eco.. (aix.. el amour).

Podéis encontrar cientos de ideas de diseño de números de mesa de boda ( podéis encontrar nuestro pequeño post sobre diseños aquí ) pero poco se habla sobre los mapas de mesas.

A continuación os enseño ideas originales de cómo poder hacer vuestros mapas de mesas de boda, hay varios que a mí me han robado el corazón.. ^^

¡Me encanta! He visto varias bodas que han tenido la idea de utilizar llaves para entregar a los invitados con el número de mesa de boda dónde serán sentados. Es una idea para mi gusto genial, muy romántica (es una boda, el romanticismo tiene que estar al menos en su justa medida) y que a la vez es un detalle de boda para los invitados.

En ésta boda han utilizado distintos modelos de llaves en colores plateados y dorados, y en cada tarjeta descriptiva con el número de mesa que le corresponde al invitado han utilizados distintas tintas de color escritas a mano.

Si vuestra boda es rústica, campestre o más informal esta idea con troncos de madera natural os encantará, es muy eco y sencilla.

Sois viajeros y habéis recorrido mundo o tenéis un plan de viaje muy amplio? Pues ésta es vuestro árbol de mesas. ¿que os parece? ¡super chic!

 Vacaciones en el mar.. no tengo palabras para éste magnífico árbol de mesas. ¡Impresionante! Salvavidas totalmente personalizados sobre un manto de fondo extra brillante ¡bling bling!

 No he encontrado una imagen mejor.. pero en este caso han utilizado dos puertas acristaladas para enumerar los invitados en las mesas. Super romántico, chic y elegante.

 Esta es la parte orginal y moderna del típico árbol de mesas. ¿qué os parece?

Ésta fué una boda íntima con pocos invitados en la que utilizaron como árbol de mesas este abanico hecho a mano, idea romántica y personal.

Espero que os haya gustado y que os haya podido servir de ideas para vuestra boda..

Besitos y abrazos 

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*Viernes dulces* Receta donut casero

Bienvenidos de nuevo a Viernes dulces, ¿qué ganas, no? día de pensar en el fin de semana, de hacer planes, de querer ver a los amigos o a la familia.. la mayoría de nosotros lo recibimos con los brazos abiertos (aunque muchos, como servidora, trabajemos los sábados)

 Hoy revisando uno de mis blogs de cocina favoritos he encontrado ésta receta que he querido compartir con vosotros ya que nos aleja de los productos de consumo rápido y nos da la oportunidad de crear un dulce (que nos gusta a la gran mayoría grandes y pequeños) rico, sencillo y ¡natural! ¡¡DONUTS!!

La receta completa la podéis encontrar aquí en el blog de Uno de Dos Recetas. (os lo recomiendo ;) )

Ingredientes para el poolish:

• 120 gr de harina de fuerza
• 120 ml de leche tibia
• 10 gr de levadura fresca de panadería

Preparación:

1.- Mezclamos los ingredientes en un cuenco y dejamos reposar como mínimo una hora. La masa debe estar inflada,con burbujas y aspecto esponjoso. Podemos dejarla en la nevera hasta el día siguiente, así adquirirá matices y estará mucho mejor para seguir el proceso.

Ingredientes para la masa final:

• 350 gr de harina de fuerza
• fermento previo
• 1 pizca de sal
• 80 ml de leche
• 75 gr de azúcar
• 2 cucharadas de miel suave
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
• 2 huevos L
• 80 gr de mantequilla pomada
• aceite de girasol para freir

Preparación:

1.- En un cuenco amplio mezclamos la harina con el fermento previo y la sal. Añadimos la leche, el azúcar, la miel, la pizca de canela y vainilla y los huevos batidos.
2.- Amasamos hasta obtener una masa fina y ligeramente pegajosa. Echamos la mantequilla en trocitos y seguimos amasando, formamos una bola y dejamos reposar en un cuenco ligeramente engrasado, hasta que la masa casi duplique su volumen. En este punto podemos dejar la masa toda la noche en la nevera y seguir el proceso al día siguiente, así mejoraremos la textura de la misma.
3.- Sacamos un poco el gas de la masa, la dejamos reposar unos 10 minutos sobre la mesa de trabajo y la estiramos dejando un grosor de unos 2 centímetros. Cortamos círculos de masa con un cortador de donut, o con lo que tengamos, haciendo un agujero central. Pasamos cada tozo de masa a una bandeja con papel de horno y dejamos que fermente de nuevo hasta que los donut crezcan casi el doble, el tiempo dependerá de la temperatura ambiente, pueden ser desde 10 minutos, hasta 40 incluso, depende.
4.- Calentamos abundante aceite en una sartén o cazo hondo. Recortamos el papel alrededor de cada donut, así los pasamos a la sartén con su ayuda y evitamos que se deformen al manipularlos. Freímos un par de minutos por cada lado y sacamos inmediatamente a papel de cocina.
5.- Una vez escurridos y sin esperar a que enfríen los pasamos por la glasa y dejamos secar antes de consumirlos.

Ingredientes para el glaseado de mantequilla:

• 120 gr de mantequilla
• 200 gr de azúcar glas
• 4 cucharadas de agua

Preparación:

1.- Derretimos la mantequilla, la mezclamos con el azúcar y agregamos el agua. Removemos muy bien hasta tener una glasa lisa y más bien espesa. Añadimos más agua si fuese necesario para dejar la cobertura a nuestro gusto.

Feliz viernes dulces y... ¡a disfrutar del fin de semana!

xoxo

Romántica Baby Shower

¿Qué es lo que ocurre cuando una romántica embarazada quiere celebrar la llegada de su bebé?

Flores, colores pastel, abanicos, detalles de bienvenida y ambiente general totalmente delicado, harmonioso y uy muy dulce, así fué la Baby Shower de Celeste. Imágenes vistas aquí.

La utilización de pizzarras para eventos como bodas, baby showers o cumpleaños me tienen totalmente loca de amor, hasta me enamoran para decoración de casa (¡yo estoy en busca de hacer la perfecta para mi casa!)

Blancos, dorados y melocotón son los colores utilizados para así destacar los detalles de la mesa y así dandoles protagonismo. Si os fijais bien en el mantel.. han colocado un mantón o antiguo tapete e mesa (blanco impoluto) de sobremantel, es algo que no había visto aún y me parece una estupendísima idea ya que le da un toque naïf y muy personal.

Mucha madera, flores e hilo son los utilizados para el diseño de ésta Baby Shower, creo que son materiales perfectos para dar la bienvenida a un bebé a mundo, ya que son naturales y sin artificios, todo lo necesario para un futuro bebé, ¿no?

 ¿Más bonitos pueden ser los detalles? ¡Adoro lo handmade!

¡Mucha dulzura y mucho LOVE!

Espero que os haya gustado tanto como a mí. ¡Besos y feliz día!

 

xoxo