¿Qué
significado tiene la palabra Picnic?
Su traducción equivale a la expresión “día de campo”, con el
significado principal de salir de casa, como pasatiempo o diversión
para comer y jugar en espacios libres, como parques o campo y
convivir alegremente entre familiares y amigos.
Sabiendo
ésto, ¿a quién no le apetece uno? ¿Estáis listos para incluir
una fácil y deliciosa receta para vuestro próximo picnic? Espero
que os guste.
Receta
Empanadillas de fresa
Ingredientes
para la masa:
-
Empanadillas La Cocinera (fácil, rápido y de buena calidad para las
que no tenemos tiempo de hacer la masa)
Ingredientes
para el relleno:
Elaboración:
Primero
de todo comenzaremos lavando bien las fresas y retirándoles las
hojas, una vez que las tengamos limpias las cortamos y reservamos.
En
un bol ponemos el azúcar (yo siempre prefiero utilizar azúcar
moreno ya que es mucho más sano y natural y nos da esa dulzura
especial en comparación al azúcar blanco, así que para equilibrar
sabores y texturas utilizaremos ambos) con el zumo de medio limón y
la pizquita de canela, y agregamos las fresas para hacer el almíbar.
Removemos constantemente para que no se quede pegado al fondo y lo
retiramos cuando el azúcar éste espeso.
Colocamos
una de las láminas de empanadilla sobre la base de papel y añadimos
la mezcla de la fresa con el azúcar centrándolo bien para que al
doblar la base de empanadilla quede perfectamente rellena sin
espacios de vacío. Doblamos la masa dibujando media luna y sellamos
con un tenedor.
Seguidamente
horneamos las empanadillas durante 30 minutos a 140ºC y servimos una
vez que se hayan enfriado.
Las
empanadillas son una comida perfecta para llevar a un picnic ya que
se puede comer con las manos, son fáciles de manipular y transportar
sin ensuciar.
Espero
que os haya gustado esta dulce receta. Aquí.
¡Besos
y abrazos!
xoxo